機(jī)械通風(fēng)屬于強(qiáng)制通風(fēng)，是近代工程技術(shù)對(duì)糧食儲(chǔ)藏的一大貢獻(xiàn)。以操作簡(jiǎn)便易行、操作費(fèi)用低、效果明顯、應(yīng)用廣泛等特點(diǎn)已成為各類糧倉的必備設(shè)施。

一、儲(chǔ)糧通風(fēng)的定義

定義：指促使糧堆內(nèi)外氣體交換的過程

類型：自然通風(fēng)與機(jī)械通風(fēng)

空氣流動(dòng)的原因：

①機(jī)械通風(fēng)是利用風(fēng)機(jī)的壓力。

②自然通風(fēng)是利用糧堆內(nèi)外的熱壓差、風(fēng)壓差。

二、儲(chǔ)糧通風(fēng)的物理基礎(chǔ)

①糧堆孔隙度：糧粒間有孔隙，構(gòu)成糧堆內(nèi)外氣體交換通道；孔隙度是指孔隙所占的體積與谷堆的比值，約占糧堆體積的35~50%。

②糧堆導(dǎo)熱性：糧堆導(dǎo)熱性較差，比糧粒小3~5倍，密閉糧堆導(dǎo)熱性更差，空氣流動(dòng)可提高糧堆導(dǎo)熱性。

③糧食吸濕性：糧粒吸濕性較強(qiáng)，在濕環(huán)境中吸收水分、在干環(huán)境中放出水分，最終達(dá)到該條件下平衡水分。

④通風(fēng)阻力:氣流穿過糧層會(huì)遇到的阻力，需壓差機(jī)械提供動(dòng)力克服阻力，機(jī)械通風(fēng)離不開風(fēng)機(jī)。

三、降溫、降水的物理基礎(chǔ)

過程：在糧堆孔隙度、導(dǎo)熱性和吸濕性的基礎(chǔ)上，利用風(fēng)機(jī)強(qiáng)制將選定或調(diào)節(jié)的外界空氣通入糧堆，通過糧堆內(nèi)外濕熱氣體的置換，改變糧堆內(nèi)氣體的參數(shù)與狀態(tài)。

結(jié)果：降低或均衡糧堆的溫度與糧食水分，從而達(dá)到安全儲(chǔ)糧或改善糧食加工品質(zhì)的目的

四、機(jī)械通風(fēng)的作用

㈠、均衡糧溫，提高儲(chǔ)糧穩(wěn)定性；

㈡、創(chuàng)造低溫環(huán)境，改善儲(chǔ)糧性能；

㈢、縮小溫差，防止水分轉(zhuǎn)移與結(jié)露；

㈣、制止糧食發(fā)熱和降低糧食水分；

㈤、排除糧堆異味，進(jìn)行環(huán)流熏蒸、均溫與谷物冷卻；

㈥、增濕調(diào)質(zhì)，改進(jìn)糧食加工品質(zhì)。

五、通風(fēng)系統(tǒng)的組成及分類通風(fēng)系統(tǒng)組成：風(fēng)機(jī)、連接管、通風(fēng)管道、糧堆、風(fēng)機(jī)控制器等。

1、單管、多管風(fēng)機(jī)

一臺(tái)風(fēng)機(jī)與一根或多根風(fēng)管組成的移動(dòng)式通風(fēng)系統(tǒng)。

2、地上籠通風(fēng)系統(tǒng)

在倉內(nèi)地坪上布置的移動(dòng)式通風(fēng)系統(tǒng)。

特點(diǎn)：操作方便，投資少，出風(fēng)面大，電耗低，均勻性好，降溫顯著；但影響進(jìn)出倉操作。

適用于不破壞地坪的倉房、露天垛和筒倉通風(fēng)。

風(fēng)道設(shè)在倉地坪下的固定式通風(fēng)系統(tǒng)。

特點(diǎn)：不影響進(jìn)出糧作業(yè)，管道堅(jiān)固耐用，管理方便；但投資大，系統(tǒng)阻力較大。

用于未建地坪老倉、新倉和淺圓倉。

3、地槽通風(fēng)

風(fēng)道設(shè)在倉地坪下的固定式通風(fēng)系統(tǒng)。特點(diǎn)：不影響進(jìn)出糧作業(yè)，管道堅(jiān)固耐用，管理方便；但投資大，系統(tǒng)阻力較大。用于未建地坪老倉、新倉和淺圓倉。

4、內(nèi)環(huán)流均溫系統(tǒng)

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